ÇİKOLATALI MUHALLEBİLİ PASTA

MALZEMELER

Keki için

4 Yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı un

1 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

4 çorba kaşığı süt

3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için

1.5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Kreması için

4 su bardağı süt

4 tepeleme yemek kaşığı nişasta

6-7 yemek kaşığı şeker

Çikolata sosu için

200 gr. çikolata

3 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ekleyerek iyice çırpın.Yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derecelik fırında pişirin.Bu sırada şerbet için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. Hazırladığımız şerbeti bir kenarda soğumaya bırakalım.

Kreması için gerekli malzemeleri bir tencerede koyu kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.kabuk tutmaması için arada sırada karıştırın.

Pişen keki fırından çıkaralım.Biraz soğuduktan sonra üzerine şerbeti eşit şekilde dökelim.Şerbetini çektikten sonra üzerine hazırladığımız kremayı eşit bir şekilde yayalım.Buzdolabında soğumaya bırakalım.İyice soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritin içerisine süt ve sıvı yağı da ekleyin ve iyice karıştırın.Çikolata sosunu hazırladıktan sonra kremanın üzerine yine eşit bir şekilde yayalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım.Soğuk servis edelim.

                                                                  AFİYET OLSUN!!!

BİSKREM KURABİYE

MALZEMELER

125 gr. margarin

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için

Sürmelik çikolata (çokokrem)

(Ben damla çikolata kullandım)

YAPILIŞI

Bir yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.Daha sonra içerisine kabartma tozu ve bir miktar un ekleyelim.Hamurumuz yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar unu ekleyip yoğuralım.Daha sonra hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve elimizle biraz açalım.İçerisine bir miktar çikolata ekleyip kapatalım.Yuvarlayıp biraz yassıltalım . Üzerini bir bıçak yardımıyla yumuşak bir şekilde baklava dilimi olacak şekilde çizelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 derecelik fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN!!!

CEVİZLİ ŞEKERPARE

Aysel abladan başka bir tarif daha.Ellerine sağlık......

MALZEMELER

Hamuru için

125 gr. margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı irmik

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

İçi için

Çekilmiş ceviz

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.Hamurumuz yumuşak olacak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım.İçerisine çekilmiş cevizden bir miktar koyalım ve kapatıp yuvarlayalım.Yuvarladığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.180 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Bir tencereye şerbet için gerekli olan su ve şekeri koyup iyice kaynatıyoruz.Son olarak içine limon damlatarak çok az daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.Soğumuş şekerparelerin üzerine döküyoruz.Şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATALI KURABİYE 2

MALZEMELER

Kurabiye için

250 gr. margarin

1.5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

Aldığı kadar un

Kaplamak için

160 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI

İlk olarak margarin ve pudra şekerini  mikserle iyice çırpıyoruz.Krema kıvamına gelince içerisine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Daha sonra içerisine unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert olmayan bir kıvam elde ediyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.Ocakta benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatanın içerisine kurabiyeleri birer birer erimiş çikolataya atıyoruz.Her yerini çikolataya buladıktan sonra bir çatala alıp süzüyoruz.Süzdükten sonra yağlı kağıt üzerine ya da bir süzme teline koyup üzerine antep fıstığı döküyoruz.Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.Bütün kurabiyeleri bu şekilde yapıp buzdolabında soğumasını bekliyoruz.Servis yamadan biraz önce dolaptan çıkarırsanız daha güzel olur.

AFİYET OLSUN!!!