DEKOR SOSLARIYLA CUPKEK SÜSLEMELERİ

ŞEKERPARE

MALZEMELER

250 Gr. margarin

100 gr irmik

Yarım kilo un

3 yumurta

150 gr pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Şerbet için

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırıp iyice yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip ortasına fındık ya da ceviz koyalım. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Bu sırada şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup kaynatalım. Pişen şekerpareleri fırından çıkaralım. Şekerparelerin üzerine şerbeti sıcak olarak dökelim. İsterseniz sıcak isterseniz soğuduktan sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATA KAPLI KURABİYELER

MALZEMELER

250 gr margarin

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Arası için

Dekor sosları

(Karamel,Frambuaz, Çikolata)

Üzeri için

Bitter çikolata

Pasta süsleme şekerleri

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamuru 2 cm kalınlığında açıp orta boy yuvarlak kalıp ya da bardakla yuvarlaklar keselim. 170 derecelik fırında pişirelim. Soğuduktan sonra bir yuvarlağın üzerine dekor soslarından sıkıp diğer  yuvarlağı da üzerine kapatalım. Diğer yuvarlakları da aynı şekilde dilediğiniz dekor sosuyla birleştirin. Soslar iyice yerleştikten sonra Çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerimizi dilediğiniz şekilde çikolata ile kaplayabilirsiniz. Ben bazılarının tümünü,bazılarının yarısını kapladım. Son olarak ta üzerini dekor süsleriyle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!!!

KÜÇÜK SOSYETE POĞAÇASI

MALZEMELER

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı sirke

Yarım paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

İçi için

Zeytin (dilimlenmiş)

YAPILIŞI

Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım. Bir yoğurma kabına yumurtanın beyazı,yoğurt,sıvı yağ,margarin,sirke,kabartma tozu,tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hafifçe elimizde açalım ve içerisine dilimlediğimiz zeytinlerden koyalım. Hamuru kenarlarından birleştirelim. Tepsiye yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilerseniz üzerine susamda serpebilirsiniz.

                                                             AFİYET OLSUN!!!

TUZLU SİMİT KURABİYE

MALZEMELER

Hamuru için

200 gr. margarin

1 çay bardağı su

1 adet yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3,5 su bardağı un

Üzeri için

1 adet yumurta akı

1 su bardağı susam

YAPILIŞI

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğuralım. Yoğurduktan sonra hamurumuzdan minik halkalar yapıp çırpılmış yumurta akına sonra da susama bulayarak tepsimize dizelim. 175 derecelik fırında pişirelim. Pişen simitlerimizi soğuduktan sonra fırından çıkaralım.

AFİYET OLSUN!!!

İÇİ YUMUŞAK KITIR KURABİYE

MALZEMELER

250 gr. kadayıf

100 gr. bitter çikolata

100 gr sütlü çikolata

İçi için

1 çay bardağı süt reçeli

2 su bardağı hindistan cevizi

Süt reçeli için

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu

YAPILIŞI

İlk olarak süt reçelini hazırlayalım. Dibi yapışmayan bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. Bu sırada hızlıca karıstıralım ki sütün kabarması çabuk geçsin. Sonra orta ateşte 40-45 dakika kadar arada sırada karıştırarak pişiriyoruz. Akışkan boza kıvamına gelince altını kapatıp soğuması için kavanoza koyalım.

Soğuyan süt reçelinden 1 çay bardağı alalım.(kalanını dolapta uzun süre saklayabilirsiniz.)içerisine hindistan cevizini ekleyelim ve karıştıralım. Ele yapışmayacak şekilde olduktan sonra fındıktan biraz daha büyük olacak şekilde toplar yuvarlıyoruz. 

Daha sonra kadayıfı ince ince keselim. Kestiğimiz kadayıfları tavada kızarıncaya kadar iyice kavuruyoruz. Daha sonra kızaran kadayıfları soğutalım. Bu sırada benmari usulü çikolataları eritelim.Erittiğimiz çikolatayı kadayıfların üzerine dökelim ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız kadayıfları bir kahve fincanının yarısından az olacak şekilde tatlı kaşığıyla koyalım ve ortasını hafif çukur olacak şekilde bastıralım.üzerine hazırladığımız topları koyalım ve altını düzeltelim. Daha sonra fincanı dikkatlice ters çevirelim. Süslemek isterseniz kalan hindistan cevizli karışımdan minik yuvarlaklar yapıp göz yapın. Üzerine damla çikolatalardan koyun. Birde küçük bir ağız eklemeyi de unutmayın.

AFİYET OLSUN!!!

http://www.hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/ici-yumusak-kitir-catlak-kurabiye/ alınmıştır.

POĞAÇA

MALZEMELER

1 kg.un

1 paket margarin

3 yumurta

1 paket yaş maya

1 çay bardağı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

İçi için

Beyaz peynir

Maydanoz

Tuz 

YAPILIŞI

Unu bir yoğurma kabına koyalım. Ortasını havuz gibi açalım.Ortasına şeker,maya ve ılık suyu koyalım ve kabarmasını bekleyelim. Bu sırada içini hazırlayalım. Daha sonra margarini eritelim. Kabaran mayanın üzerine erittiğimiz margarini, sıvı yağı, yumurta ve  tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapalım.Her bezeyi elimizle biraz açalım ve içerisine hazırladığımız içten koyup kapatalım. Yağlanmış tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecelik fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATALI PORTAKALLI BİSKÜVİLER

MALZEMELER

125 gr. margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı pudra şekeri

2,5-3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu (rendelenmiş)

Üzeri için

30-40 gr. bitter çikolata

Süsleme şekerleri

YAPILIŞI

Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir yoğurma kabında karıştıralım.Üzerine portakal kabuğu rendesi, hamur kabartma tozu,vanilya ve unu ekleyelim. Bu karışımı iyice yoğuralım. Hamuru merdaneyle 0,5 cm kadar kalınlıkta açalım ve yuvarlak olacak şekilde kalıp veya bardakla keselim.170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar 15-25 dakika kadar pişirin. bisküviler piştikten sonra fırından çıkarıp soğutalım.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim ve bisküvilerin üzerine dökerek yayalım. İsterseniz bu şekilde isterseniz de üzerlerini süsleyelim. Çikolata sertleştikten sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN!!!

ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI 2

ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI

PANDA CUPKEKLER

MALZEMELER

Keki için

1.5 su bardağı un

2/3 su bardağı kakao

1+1/3 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1/3 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı vanilya

2/3 su bardağı süt

2/3 su bardağı sıcak su

Kreması İçin

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1.5 yemek kaşığı nişasta

1 poşet krem şanti

4-5 yemek kaşığı şeker

süslemek için

Hindistan cevizi

Damla çikolata

Pasta süsü (kakaolu bulabilirseniz daha güzel olur)

YAPILIŞI

Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın.Daha sonra diğer sıvı olan malzemeleri ekleyin. Kuru olan malzemeleri bir kapta harmanlayın.Daha sonra diğer malzemelerle iyice karıştırın.Tepsinin içerisine kağıt kek kapsüllerini izin.Elde ettiğimiz hamuru kağıt kek kapsüllerinin içerisine koyun ve 170 derecelik fırında pişirin.

Krema için krem şanti hariç gerekli malzemeleri bir tencereye koyup iyice çırpın.Daha sonra kısık ateşte koyu kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.Kıvamını alan kremayı soğumaya bırakın.Soğuyan kremanın üzerindeki kabuğu alın.İçerisine krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.

Pişen keklerin üzerine 1 yemek kaşığı kremadan koyun ve hindistan cevizi içerisinde döndürerek yayın.Daha sonra üzerine damla çikolatadan burun,göz ve kulaklar yapın.Pasta süslerinden de ağız yapın. Dilediğiniz şekilde farklı süslemeler de yapabilirsiniz.Bu da artık hayal gücünüze kalmış.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATALI MUHALLEBİLİ PASTA

MALZEMELER

Keki için

4 Yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı un

1 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

4 çorba kaşığı süt

3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için

1.5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Kreması için

4 su bardağı süt

4 tepeleme yemek kaşığı nişasta

6-7 yemek kaşığı şeker

Çikolata sosu için

200 gr. çikolata

3 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ekleyerek iyice çırpın.Yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derecelik fırında pişirin.Bu sırada şerbet için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. Hazırladığımız şerbeti bir kenarda soğumaya bırakalım.

Kreması için gerekli malzemeleri bir tencerede koyu kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.kabuk tutmaması için arada sırada karıştırın.

Pişen keki fırından çıkaralım.Biraz soğuduktan sonra üzerine şerbeti eşit şekilde dökelim.Şerbetini çektikten sonra üzerine hazırladığımız kremayı eşit bir şekilde yayalım.Buzdolabında soğumaya bırakalım.İyice soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritin içerisine süt ve sıvı yağı da ekleyin ve iyice karıştırın.Çikolata sosunu hazırladıktan sonra kremanın üzerine yine eşit bir şekilde yayalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım.Soğuk servis edelim.

                                                                  AFİYET OLSUN!!!

BİSKREM KURABİYE

MALZEMELER

125 gr. margarin

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için

Sürmelik çikolata (çokokrem)

(Ben damla çikolata kullandım)

YAPILIŞI

Bir yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.Daha sonra içerisine kabartma tozu ve bir miktar un ekleyelim.Hamurumuz yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar unu ekleyip yoğuralım.Daha sonra hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve elimizle biraz açalım.İçerisine bir miktar çikolata ekleyip kapatalım.Yuvarlayıp biraz yassıltalım . Üzerini bir bıçak yardımıyla yumuşak bir şekilde baklava dilimi olacak şekilde çizelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 derecelik fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN!!!

CEVİZLİ ŞEKERPARE

Aysel abladan başka bir tarif daha.Ellerine sağlık......

MALZEMELER

Hamuru için

125 gr. margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı irmik

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

İçi için

Çekilmiş ceviz

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.Hamurumuz yumuşak olacak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım.İçerisine çekilmiş cevizden bir miktar koyalım ve kapatıp yuvarlayalım.Yuvarladığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.180 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Bir tencereye şerbet için gerekli olan su ve şekeri koyup iyice kaynatıyoruz.Son olarak içine limon damlatarak çok az daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.Soğumuş şekerparelerin üzerine döküyoruz.Şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATALI KURABİYE 2

MALZEMELER

Kurabiye için

250 gr. margarin

1.5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

Aldığı kadar un

Kaplamak için

160 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI

İlk olarak margarin ve pudra şekerini  mikserle iyice çırpıyoruz.Krema kıvamına gelince içerisine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Daha sonra içerisine unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert olmayan bir kıvam elde ediyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.Ocakta benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatanın içerisine kurabiyeleri birer birer erimiş çikolataya atıyoruz.Her yerini çikolataya buladıktan sonra bir çatala alıp süzüyoruz.Süzdükten sonra yağlı kağıt üzerine ya da bir süzme teline koyup üzerine antep fıstığı döküyoruz.Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.Bütün kurabiyeleri bu şekilde yapıp buzdolabında soğumasını bekliyoruz.Servis yamadan biraz önce dolaptan çıkarırsanız daha güzel olur.

AFİYET OLSUN!!!

TAVADA PİZZA

MALZEMELER

1 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım paket kabartma tozu

Tuz

3 fincan un

1.5 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

Sucuk

Kaşar peyniri

Mantar

Yeşil biber

Kırmızı biber

Zeytin

Salam

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuz hazırlayalım.Hazırladığımız hamuru altını hafif yağladığımız tavaya yayarak yerleştiriyoruz.Üzerine ketçap sürelim.Üzerine malzemeleri dilimleyerek yerleştirelim.Son olarak üzerine kaşar peynirini de ekleyelim.Üzerine kapağını kapatalım.Kapak buharlaşırsa kapağa bir kağıt havlu ya da bir havlu yerleştirebilirsiniz.Tavayı ocağa koyalım.Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.Piştikten sonra tavadan çıkarıp dilimleyerek servis edelim.

AFİYET OLSUN!!!

SÜNGER PİZZA

MALZEMELER

2 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

1 adet yumurta

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

Beyaz peynir

Ayıklanmış zeytin

Küp küp doğranmış sucuk

Dilimlenmiş mantar

Küp küp doğranmış domates

Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın.Son olarak kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde un ekleyerek hamuru yoğurun.İyice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örtüp bir kenara bırakalım.Mayalanan hamuru elimizi hafif yağlayarak yağlanmış fırın tepsisine yayalım.Tepside biraz kabarmasını bekleyelim.Kabardıktan sonra üzerine biraz ketçap dikerek fırçayla her yerine yayalım.Sonra üzerine bütün malzemeleri teker teker ekleyelim.200 derecelik fırında pişirelim.Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesini serpelim.Biraz daha bekledikten sonra servis edelim.

AFİYET OLSUN!!!