DEKOR SOSLARIYLA CUPKEK SÜSLEMELERİ

ŞEKERPARE

MALZEMELER

250 Gr. margarin

100 gr irmik

Yarım kilo un

3 yumurta

150 gr pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Şerbet için

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırıp iyice yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip ortasına fındık ya da ceviz koyalım. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Bu sırada şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup kaynatalım. Pişen şekerpareleri fırından çıkaralım. Şekerparelerin üzerine şerbeti sıcak olarak dökelim. İsterseniz sıcak isterseniz soğuduktan sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATA KAPLI KURABİYELER

MALZEMELER

250 gr margarin

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Arası için

Dekor sosları

(Karamel,Frambuaz, Çikolata)

Üzeri için

Bitter çikolata

Pasta süsleme şekerleri

YAPILIŞI

Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamuru 2 cm kalınlığında açıp orta boy yuvarlak kalıp ya da bardakla yuvarlaklar keselim. 170 derecelik fırında pişirelim. Soğuduktan sonra bir yuvarlağın üzerine dekor soslarından sıkıp diğer  yuvarlağı da üzerine kapatalım. Diğer yuvarlakları da aynı şekilde dilediğiniz dekor sosuyla birleştirin. Soslar iyice yerleştikten sonra Çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerimizi dilediğiniz şekilde çikolata ile kaplayabilirsiniz. Ben bazılarının tümünü,bazılarının yarısını kapladım. Son olarak ta üzerini dekor süsleriyle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!!!

KÜÇÜK SOSYETE POĞAÇASI

MALZEMELER

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı sirke

Yarım paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

İçi için

Zeytin (dilimlenmiş)

YAPILIŞI

Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım. Bir yoğurma kabına yumurtanın beyazı,yoğurt,sıvı yağ,margarin,sirke,kabartma tozu,tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hafifçe elimizde açalım ve içerisine dilimlediğimiz zeytinlerden koyalım. Hamuru kenarlarından birleştirelim. Tepsiye yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilerseniz üzerine susamda serpebilirsiniz.

                                                             AFİYET OLSUN!!!

TUZLU SİMİT KURABİYE

MALZEMELER

Hamuru için

200 gr. margarin

1 çay bardağı su

1 adet yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3,5 su bardağı un

Üzeri için

1 adet yumurta akı

1 su bardağı susam

YAPILIŞI

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğuralım. Yoğurduktan sonra hamurumuzdan minik halkalar yapıp çırpılmış yumurta akına sonra da susama bulayarak tepsimize dizelim. 175 derecelik fırında pişirelim. Pişen simitlerimizi soğuduktan sonra fırından çıkaralım.

AFİYET OLSUN!!!

İÇİ YUMUŞAK KITIR KURABİYE

MALZEMELER

250 gr. kadayıf

100 gr. bitter çikolata

100 gr sütlü çikolata

İçi için

1 çay bardağı süt reçeli

2 su bardağı hindistan cevizi

Süt reçeli için

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu

YAPILIŞI

İlk olarak süt reçelini hazırlayalım. Dibi yapışmayan bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. Bu sırada hızlıca karıstıralım ki sütün kabarması çabuk geçsin. Sonra orta ateşte 40-45 dakika kadar arada sırada karıştırarak pişiriyoruz. Akışkan boza kıvamına gelince altını kapatıp soğuması için kavanoza koyalım.

Soğuyan süt reçelinden 1 çay bardağı alalım.(kalanını dolapta uzun süre saklayabilirsiniz.)içerisine hindistan cevizini ekleyelim ve karıştıralım. Ele yapışmayacak şekilde olduktan sonra fındıktan biraz daha büyük olacak şekilde toplar yuvarlıyoruz. 

Daha sonra kadayıfı ince ince keselim. Kestiğimiz kadayıfları tavada kızarıncaya kadar iyice kavuruyoruz. Daha sonra kızaran kadayıfları soğutalım. Bu sırada benmari usulü çikolataları eritelim.Erittiğimiz çikolatayı kadayıfların üzerine dökelim ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız kadayıfları bir kahve fincanının yarısından az olacak şekilde tatlı kaşığıyla koyalım ve ortasını hafif çukur olacak şekilde bastıralım.üzerine hazırladığımız topları koyalım ve altını düzeltelim. Daha sonra fincanı dikkatlice ters çevirelim. Süslemek isterseniz kalan hindistan cevizli karışımdan minik yuvarlaklar yapıp göz yapın. Üzerine damla çikolatalardan koyun. Birde küçük bir ağız eklemeyi de unutmayın.

AFİYET OLSUN!!!

http://www.hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/ici-yumusak-kitir-catlak-kurabiye/ alınmıştır.

POĞAÇA

MALZEMELER

1 kg.un

1 paket margarin

3 yumurta

1 paket yaş maya

1 çay bardağı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

İçi için

Beyaz peynir

Maydanoz

Tuz 

YAPILIŞI

Unu bir yoğurma kabına koyalım. Ortasını havuz gibi açalım.Ortasına şeker,maya ve ılık suyu koyalım ve kabarmasını bekleyelim. Bu sırada içini hazırlayalım. Daha sonra margarini eritelim. Kabaran mayanın üzerine erittiğimiz margarini, sıvı yağı, yumurta ve  tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapalım.Her bezeyi elimizle biraz açalım ve içerisine hazırladığımız içten koyup kapatalım. Yağlanmış tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecelik fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN!!!

ÇİKOLATALI PORTAKALLI BİSKÜVİLER

MALZEMELER

125 gr. margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı pudra şekeri

2,5-3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu (rendelenmiş)

Üzeri için

30-40 gr. bitter çikolata

Süsleme şekerleri

YAPILIŞI

Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir yoğurma kabında karıştıralım.Üzerine portakal kabuğu rendesi, hamur kabartma tozu,vanilya ve unu ekleyelim. Bu karışımı iyice yoğuralım. Hamuru merdaneyle 0,5 cm kadar kalınlıkta açalım ve yuvarlak olacak şekilde kalıp veya bardakla keselim.170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar 15-25 dakika kadar pişirin. bisküviler piştikten sonra fırından çıkarıp soğutalım.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim ve bisküvilerin üzerine dökerek yayalım. İsterseniz bu şekilde isterseniz de üzerlerini süsleyelim. Çikolata sertleştikten sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN!!!