1 Kilo kemer patlıcan
Köfte için
Yarım kilo kıyma
4-5 diş sarımsak
2 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Pul biber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Üzeri için
Salkım domates
Yeşil biber
Kırmızı biber
Salça
Sıvı yağ
Su
YAPILIŞI
Patlıcanları yaklaşık olarak 3-4 parmak genişliğinde dilimleyelim.
Daha sonra köfte için gerekli olan kıymayı bir kaba alalım.İçerisine sarımsağı rendeleyelim. Soğanı ince ince doğrayalım.Maydanozları ince ince doğrayarak köfte harcına ilave edelim ve tekrar yoğuralım.Baharatları da ekledikten sonra köftemiz hazır.Köftemizden parçalar alarak yuvarlayalım.son olarak çok hafif yassıltalım. Yuvarlak bir tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde yerleştirelim.Son olarak üzerine domates ve biberleri yerleştirelim.(Ben biberleri büyük büyük dilimledim.Dilerseniz tüm olarak ta koyabilirsiniz.)
Tepsiye köfte ve patlıcanları dizdikten sonra Üzerine çok az sıvı yağla karıştırarak ve sulansırarak salçalı sos dökelim.Pişmesi için 200 derecelik fırına koyalım.
AFİYET OLSUN!!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder