PEKMEZLİ ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

250 Gr. margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı şeker

2 yumurta

5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

İçi için

6 elma

Yarım su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

50 gr dövülmüş ceviz

Şerbeti için

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı su

Üstü için 

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

İçi için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.İçerisine şekeri ekleyerek ocağa alıyoruz ve pişiriyoruz.Pişen elmaları ocaktan alıyoruz.Biraz soğuduktan sonra içerisine ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırıyoruz.Böylece içini hazırlamış olduk.

Hamur için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırarak hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzun içerisinde açıyoruz.İçerisine hazırladığımız içten koyarak kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.Yaptığımız elmalı kurabiyeyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Bütün hamuru bu şekilde yaparak 170 derecelik fırında pişiriyoruz.Kurabiyeler pişerken şerbeti için gerekli olan pekmez ve suyu derin bir kapta birleştirin.Başka bir kaba da hindistan cevizini koyun.Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken şerbetin içine atıp hemen çıkarın ve hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin.Bütün pişen kurabiyeleri bu şekilde sıcakken pekmezli karışıma atıp çıkarın.Şerbetin kurabiyelerin her tarafına temas etmesine dikkat edin.

AFİYET OLSUN!!!!