YAĞLAMA

MALZEMELER

Hamuru için

Un 

Su 

Tuz

İçi için

300 gr. kıyma

3 adet domates

2 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

Maydanoz

1-2 yemek salça

Pul biber

Kara biber

Tuz

Sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

YAPILIŞI

Un,su ve tuzu karıştırıp çok katı olmayan yumuşak bir hamur yoğurun.(Ben maya kullanmadım dilerseniz içerisine mayada ekleyebilirsiniz.)Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alın ve ince bir şekilde açın.(Bezeler küçük olsun açacağımız hamur yemek tabağı büyüklüğünde olacak.)Açtığımız yufkaları tavada pişirelim.

Bir tavaya biber,domates ve soğanları küçük küçük doğrayıp kıyma ve suyu da ekleyerek bir miktar sıvı yağda soteleyelim.Son olarak içerisine salça ve baharatları ekleyelim.İyice karıştırarak bir süre daha pişirelim ve ocaktan alalım. Pişirmiş olduğumuz yufkalardan birini bir tabağa alın.Üzerine kıymalı harçtan bir miktar dökün.Sonra üzerine bir yufka daha koyun.Üzerine kıymalı harçtan dökün.Yufkalar bitinceye kadar bu işleme devam edin.Sonra da dilimleyerek yanında yoğurtla servis edin.

AFİYET OLSUN!!!