-500 gr kıyma
-yarım çay bardağı köftelik bulgur ve ya pirinç
-1 yemek kaşığı salça
-1 soğan
-kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
-200-300 gr taze yaprak
YAPILIŞI:
Bahçeden toplanan taze yapraklar suda haşlanır. Kıymanın içine soğan doğranır. Diğer malzemelerle birlikte biraz da su ilave edilerek yoğrulur. Yapraklar teker teker açılır içine hazırlanan harç konulur ve resimdeki gibi kapatılır.Tencereye dizilen sarmaların üzerine biraz sıvıyağ ve isteğe göre salçalı su dökülür.. Kısık ateşte pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder