1 Adet tavuk
1 Su bardağı bulgur(pilavlık)
1 Soğan
2 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı salça
1 Kaşık tereyağ
Tuz ,karabiber,nane,köri
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Sıvı yağ tavaya alınarak doğranmış soğanlar ilave edilir.Biraz kavrulduktan sonra sarımsak ilave edilir bir kaşım daha kavrulur ve salça ,tuz,karabiber,nane ilave edildikten sonra ateşten alınır.Tavuk yıkandıktan sonra pilav içine doldurulur.
Doldurduktan sonra bir iğne yardımı ile dikiyoruz.
NOT:Dikerken ara ara açıklık kalmasına dikkat edin içine suyun girmesine için.
Daha sonra düdüklü tencereye konur ve üzerini kaplayacak kadar su ilave edilir.Köri baharatını suyun içine koyarak pişirmeye bırakılır.30 dakika pişirildikten sonra ateşten alınır bir tava içine 1 kaşık tereyağ biraz salça konularak kızdırılır.Tencereden çıkardığımız çıkardığımız tavuğu arkalı önlü kızartarak servis yapılacak tabağa alınır, diktiğimiz ipi çıkartıp servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder