KİREMİTTE KAŞARLI KÖFTE

MALZEMELER
600 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Bayat ekmek içi (ben kurutup galeta unu yapıyorum,onu kullanıyorum)
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Sos İçin
2 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz ve karabiber
Üzeri için
Kaşar peyniri

YAPILIŞI

Soğan,sarımsak ve maydanozu güzelce küçük küçük parçalıyoruz.(dilerseniz rondoda yapın.ben süper şefle parçalıyorum.)Yoğurma kabına kıymayı alıyoruz.İçerisine yumurta,robottan geçirilen malzemeler.ekmek içi ve baharatları ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Daha sonra köftemize şekil veriyoruz.Dilerseniz yuvarlak,dilerseniz İnegöl köfte gibi yapabilirsiniz.Eğer zamanınız varsa biraz kıymayı yoğurduktan sonra bekletin.Yoksa hemen yapabilirsiniz.

Sos için domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin yada rondodan geçirin.Bir tavada az miktar yağla birlikte rendelediğimiz domatesleri pişiriyoruz.Domatesler piştiğinde salça,sarımsak,yarım bardak kadar su ve baharatları ekleyerek biraz daha pişiriyoruz.Daha sonra hazırladığımız köfteleri sıvı yağda hafif kızartıyoruz.Kızaran köfteleri kiremitlere bölüyoruz.Üzerlerine hazırlamış olduğumuz domates sosundan döküyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Suyunu çekip üzerleri kızarmaya başladığında üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz.

                                                    AFİYET OLSUN!!!!