KREPLİ SARMA KÖFTE

MALZEMELER
Krep için
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 su bardağı un
Biraz tuz
Köfte için
500 gr kıyma
2 adet soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kimyon
Dilerseniz hardal
Tuz

Üzerine
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Kızartmak için
Sıvı yağ

YAPILIŞI

İlk olarak krepleri hazırlıyoruz.Bu miktarlarla aşağı yukarı 7-8 civarında krep çıkıyor.Krep için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp topak kalmayacak şekilde iyice çırpıyoruz.Hamur çok koyu olmasın.Krep tavası veya herhangi bir tavaya (krep tavası olursa daha kolay olur) 1 çay kaşığı kadar margarin koyup eritiyoruz.Tava iyice kızdıktan sonra 1 kepçe kadar hamurdan alıp tavanın ortasına döküyoruz.Tavayı döndürerek hamuru tavaya ince bir şekilde yayıyoruz.Her iki tarafını da pişirdikten sonra krebimizi alıyoruz.Hamur bitinceye kadar bu şekilde kreplerimizi pişiriyoruz..Krepler piştikten sonra köftemizi hazırlayalım.Köfte için soğan küçük küçük doğranır  ve kıymaya eklenir.Diğer malzemeler de eklenerek iyice yoğurulur.Zamanınız varsa 10 dakika kadar bekletirseniz çok iyi olur.Hazırlanan karışımdan krep sayısı kadar uzun köfteler yapın.Çok az bir yağ içerisinde köfteleri kızartın.

Köfteleri de kızarttıktan sonra bir krepten bir tanede köfteden alıyoruz.Köfteyi krebin uç kısmına doğru yerleştiriyoruz. Krebi köftenin üzerine doğru kenarlarından katlayıp sarma sarar gibi sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.Diğer köfte ve krepleri de aynı şekilde yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.Daha sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirip 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Son olarak fırından çıkarmadan önce üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.Kaşar eridikten sonra çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN!!!